Osmotic Flow

Cafec Flower Cup 4 Cafec von CAFEC

CAFECs empfohlene osmotische Durchflussmethode für den Flower Cup 4 nutzt ein zentriertes Blooming, gefolgt von einem langen, langsamen kreisenden Guss. Der kontinuierliche Strahl und die offenen Blütenblatt-Rippen unterstützen eine gleichmäßige Extraktion und einen gleichmäßigen Durchlauf.

1:16.7 Verhältnis

3:30 Gesamt

24g Dosis

90°C Temp.

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Parameter

24 g
Kaffee: 400 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 90 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:30
Gesamt: ~400 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

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Methode

3:30 · gesamt

Bloom 1 / 3
0:00

30s

Gieße 50g mittig auf das Kaffeebett. Blooming lassen.

+50g→ 50g Mittiger Guss 2.9g/s 17s 90°C
Aufgießen 2 / 3
0:30

3m

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 400g auf.

+350g→ 400g Spirale 2.9g/s 2m
Fertig 3 / 3
3:30

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Dies ist Cafecs empfohlene osmotische Durchflussmethode für den Cup 4 Flower Dripper. Der kontinuierliche Guss in die Mitte erzeugt osmotischen Druck. Die Flower-Blütenblatt-Rippen heben das Papier von den Wänden ab und sorgen für Luftstrom und gleichmäßigen Durchlauf.

Originalquelle

Rezept von CAFEC, veröffentlicht auf cafec-jp.com.

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Von

CAFEC

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