Cafec Flower Cup 4 Cafec
All-Round
von CAFEC
Vielseitiges Rezept für den Cafec Flower Dripper Cup 4. Die blütenförmigen Rippen fördern den Luftstrom für eine schnelle, saubere Extraktion. Funktioniert über alle Röstgrade hinweg gut.
Parameter
- 20 g
- Kaffee
- 320 g
- Wasser
- 1:16
- Verhältnis
- 93 °C
- Temp.
- 5 mittel-fein
- Mahlgrad
- 3:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 60:00+50g hinzufügen
Bis
50g
10s KreisförmigGieße 50g. Schwenken.
-
Aufgießen 2 / 60:30+60g hinzufügen
Bis
110g
10s KreisförmigGieße bis 110g.
-
Aufgießen 3 / 61:00+70g hinzufügen
Bis
180g
10s KreisförmigGieße bis 180g.
-
Aufgießen 4 / 61:30+70g hinzufügen
Bis
250g
10s KreisförmigGieße bis 250g.
-
Aufgießen 5 / 62:00+70g hinzufügen
Bis
320g
10s KreisförmigLetzter Guss bis 320g.
-
Fertig 6 / 63:00
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von CAFEC, veröffentlicht auf cafec-jp.com.
Weitere Cafec Flower Cup 4-Rezepte
Alle Cafec Flower Cup 4-Rezepte ansehen →- 01 Basisrezept vonCafeshi Cafeshis Grundrezept, skaliert für den Flower Cup 4. Dieselbe Geste wie bei der Einzeltassen-Version – 30-Sekunden-Blooming und zwei gleiche Güsse – bei einer Dosis von 25 g, damit die Bett-Tiefe für den breiteren 4-Tassen-Körper stimmt. 1:16.6 Verhältnis 3:30 Zeit
- 02 Full Bloom vonCAFEC Volles 1-minütiges Blooming für eine gleichmäßige Extraktion über das größere Kaffeebett des Flower Cup 4. Verhältnis 1:16. 1:16 Verhältnis 3:30 Zeit
- 03 Classic vonCAFEC Osmotische Durchflussmethode für den Flower Cup 4. Die Flower-Rippen sorgen für eine saubere Extraktion, ohne Kaffeemehl einzuschließen. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 04 Competition Style vonCAFEC Vier-Guss-Wettbewerbstechnik, hochskaliert für den Flower Cup 4. Die Flower-Blütenblätter bieten idealen Luftstrom. 1:16 Verhältnis 3:00 Zeit
- 05 Dynamic Pour vonKurasu Kurasus Zwei-Tassen-Flower-Rezept bei 1:15,4. Die charakteristische Geste ist das Tempo: Jeder Guss läuft in etwa 10 Sekunden für 80-120g ein und baut eine Verwirbelung auf, die Körper herauszieht, ohne feiner zu mahlen. 1:15.4 Verhältnis 2:50 Zeit
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Bloom
0:0050g
+50g hinzufügen
Aufgießen · 2/6
110g