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Cafec Flower Cup 4 Cafec von CAFEC

Dieses vielseitige Rezept für den CAFEC Flower Dripper Cup 4 nutzt ein Spiral-Blooming und vier gleichmäßige Pulse. Die blütenblattförmigen Rippen fördern den Luftstrom für eine schnelle, saubere Extraktion, die bei hellen, mittleren und dunklen Röstungen funktioniert.

1:16 Verhältnis

3:00 Gesamt

20g Dosis

93°C Temp.

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Röstgrad

Hell Mittel Dunkel

Parameter

20 g
Kaffee: 320 g
Wasser: 1:16
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel-fein
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~320 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 7
0:00

15s

Gieße spiralförmig bis 50g auf.

+50g→ 50g Spirale 6g/s 8s 93°C
Schwenken 2 / 7
0:15

15s

Sanft schwenken. Blooming lassen.
Aufgießen 3 / 7
0:30

30s

Gieße spiralförmig bis 110g auf.

+60g→ 110g Spirale 6g/s 10s
Aufgießen 4 / 7
1:00

30s

Gieße spiralförmig bis 180g auf.

+70g→ 180g Spirale 6g/s 11s
Aufgießen 5 / 7
1:30

30s

Gieße spiralförmig bis 250g auf.

+70g→ 250g Spirale 6g/s 11s
Aufgießen 6 / 7
2:00

1m

Gieße spiralförmig bis 320g auf.

+70g→ 320g Spirale 6g/s 11s
Fertig 7 / 7
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Der Flower Cup 4 ist die größere Flower-Größe, für 2–4 Tassen. Seine blütenförmigen Rippen schaffen Luftkanäle, die verhindern, dass der Filter an den Wänden haftet, und fördern einen gleichmäßigen Durchlauf. Fünf pulsierende Güsse. Passe die Temperatur an den Röstgrad an: 95°C für hell, 93°C für mittel, 88°C für dunkel.

Originalquelle

Rezept von CAFEC, veröffentlicht auf cafec-jp.com.

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