カテゴリ · French press
フルイマージョンでコクのある一杯を
French Press 3 Cupは、抽出後の容量が約350mlのシングルサービング向けのプレスです。ひとつの余裕あるマグカップ1杯分が得られ、フルイマージョン抽出が好きで一人で飲む方に最適なサイズです。
熱容量が小さいため、3 Cupは大きいサイズよりも早く温度が下がります。あらかじめポットを温めておくのが効果的です。Hoffmannの比率（1:16）を守りながら量を調整してください。コーヒー粉約20gに対して水320gが良い出発点です。粗挽きにし、4分間浸漬し、クラストを崩し、5分間落ち着かせてから、スクリーンを固定するようにプランジャーをゆっくりプレスします。
カップのプロファイルは、French Pressらしいコクの強さと丸みのある香り、独特の質感を持ちます。しかもぬるくなる前に飲み切れるシングルサービングです。毎朝一杯ずつ淹れることが多い方には、半分捨てることなく使い切れるこのサイズがぴったりです。
French Press 3 Cup のトップ著者
レシピ
Counter Culture Coffee 著
Counter Culture CoffeeのFrench Pressレシピ。水は一度に全量注ぎ、30秒後に撹拌して合計6分間浸漬します。中粗挽きで長めの浸漬時間により、甘みとコクのある一杯が完成します。
1:17.9
Specialty Coffee Association 著
3カップFrench Press向けのカッピングインスパイア方式。蒸らし、クラスト崩し、表面スキムにより、驚くほどクリーンでコクのある一杯が完成します。
1:15
Specialty Coffee Association 著
小型の3カップFrench Pressを使ったオーバーナイトコールドブリュー。1〜2杯のアイスドリンク向けの、なめらかで低酸味の濃縮液が完成します。
1:6
Specialty Coffee Association 著
小型プレスで抽出した高濃度の濃縮液を、お湯で希釈して2杯分に仕上げます。氷とミルクの上に注げば、アイスラテにも最適です。
1:8.6
Specialty Coffee Association 著
SCAカッピングプロトコルのテクニックを使ったFrench Press。プレスなし — クラストを崩し、スキムして、丁寧に注ぐだけ。French Pressで可能な限りクリーンな一杯が完成します。
1:16.7
Specialty Coffee Association 著
小型French Press用に深煎り豆向けにアレンジしたレシピ。低温と短い浸漬時間で過抽出と苦みを防ぎます。
1:17.9
Specialty Coffee Association 著
日本式フラッシュブリューをFrench Press向けにアレンジ。濃いホット濃縮液を淹れて、そのまま氷の上に注ぐことで、華やかで香り豊かなアイスコーヒーが完成します。
1:8
James Hoffmann 著
James HoffmannのUltimate French Pressテクニック。プレスなし — スキムして待つだけで、クリーンな微粉のない一杯が完成します。
1:16.7
Specialty Coffee Association 著
蒸らしと撹拌を加えた定番の4分間French Press。素早くシンプルなシングルカップレシピです。
1:16.7
Specialty Coffee Association 著
小型French Pressで一杯分に縮小したレシピです。
1:16.7
Scott Rao 著
Scott RaoのシンプルなFrench Press方式。水は一度に全量注ぎ、プランジャーのフタを表面直下に置いて保温し、4分後に優しくプレスします。1:18の比率でクリーンでバランスの良い一杯を。
1:18
Stumptown Coffee Roasters 著
Stumptown Coffee RoastersのFrench Pressレシピ。最初に半量注ぎ、1分後に撹拌し、残りの水を加えます。4分後にプレスします。粗挽きはパン粉ほどのサイズを目安に。
1:16.1
メソッドファミリー
