6分間浸漬
Counter Culture CoffeeのFrench Pressレシピ。水は一度に全量注ぎ、30秒後に撹拌して合計6分間浸漬します。中粗挽きで長めの浸漬時間により、甘みとコクのある一杯が完成します。
- チョコレート
- 甘味
- フルボディ
- 中煎り
- 深煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 6:15
- 比率
- 1:17.9
- コーヒー
- 28 g
- 温度
- 93 °C
Counter Culture Coffee による French Press 3 Cup 用「6分間浸漬」レシピ コーヒー 28 g、水 500 g を使用 (1:17.9 比率), 93°C で, 目標抽出時間 6:15.
パラメーター
- 28 g
- コーヒー
- 500 g
- 水
- 1:17.9
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 7 medium coarse
- 挽き目
- 6:15
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
500g の水を全量注ぎます。
+500g 15s スロー -
0:30撹拌
すべての粉が湿るように撹拌します。フタをします。
5s -
6:00プレス
プランジャーをゆっくりとプレスします。
15s -
6:15完了
すぐにデカントします。
ノート
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合計 10:10 温度 93°C -
深煎り
1:17.9Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- キャラメル
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オリジナルソース
Counter Culture Coffee によるレシピ、掲載先： counterculturecoffee.com.
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