シングルカップ
小型French Pressで一杯分に縮小したレシピです。
- チョコレート
- バランスの良い
- フルボディ
- 中煎り
- 深煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 4:20
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 96 °C
Specialty Coffee Association による French Press 3 Cup 用「シングルカップ」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:20.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 8 coarse
- 挽き目
- 4:20
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
250g を全量注ぎます。
+250g 10s スロー -
0:10スワール
軽く撹拌します。フタをします。
-
4:00プレス
ゆっくりとプレスします。提供します。
-
4:20完了
抽出完了です。
ノート
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- バランスの良い
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- チョコレート
- 甘味
合計 12h 温度 4°C -
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- バランスの良い
- 甘味
合計 10:10 温度 93°C
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- バランスの良い
- 甘味
合計 10:10 温度 93°C -
深煎り大バッチ
1:18French Press 12 Cup
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 88°C
オリジナルソース
Specialty Coffee Association によるレシピ、掲載先： sca.coffee.
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