公式

1. 1 注湯 1 / 8

   0:00
   35秒

   250gを勢いよく注ぎます。 その後は撹拌しません。

   +250g→ 250g 勢いよく注ぎ入れる 100°C
2. 浸漬 2 / 8

   0:35
   3分25秒

   触らずにそのまま浸漬させます。

   3分25秒
3. スワリング 3 / 8

   4:00
   5秒

   スプーンで表面の層を崩します。

4. 準備 4 / 8

   4:05
   5秒

   泡と浮いた粉をすくい取ります。

5. 浸漬 5 / 8

   4:10
   5分50秒

   触らずにそのまま浸漬させます。

   5分50秒
6. 準備 6 / 8

   10:00
   30秒

   プランジャーを表面に添えるだけで、押し下げないでください。

7. 準備 7 / 8

   10:30
   15秒

   沈殿物と最後の濁った液体を残し、やさしく別の容器へ移します。

8. 完了 8 / 8

   10:45
   抽出完了。

ノート