クイッククラシック
蒸らしと撹拌を加えた定番の4分間French Press。素早くシンプルなシングルカップレシピです。
- チョコレート
- バランスの良い
- フルボディ
- 中煎り
- 深煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 4:20
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 96 °C
Specialty Coffee Association による French Press 3 Cup 用「クイッククラシック」レシピ コーヒー 18 g、水 300 g を使用 (1:16.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:20.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 8 coarse
- 挽き目
- 4:20
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
蒸らしのため150g の水を円を描くように注ぎます。すべての粉が湿るように軽く撹拌します。
+150g 10s サーキュラー -
0:30注湯
残りの水を注いで合計300g にします。プランジャーを引き上げた状態でフタをします。
+300g 10s スロー -
4:00プレス
プランジャーをゆっくりと安定してプレスします。すぐに提供します。
-
4:20完了
抽出完了です。抽出を止めるためにすぐにすべてのコーヒーを注ぎ出します。
ノート
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6分間浸漬
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- チョコレート
- バランスの良い
合計 10:20 温度 96°C -
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1:6Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- 甘味
合計 12h 温度 4°C -
濃縮ホット
1:8.6Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 5:30 温度 96°C -
カッピングスタイル
1:16.7Specialty Coffee Association 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 10:10 温度 93°C
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- チョコレート
- バランスの良い
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コールドブリュー濃縮
1:8French Press 12 Cup
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- 甘味
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1:6French Press 12 Cup
- チョコレート
- 甘味
合計 18h 温度 4°C -
ラージカッピングスタイル
1:16.1French Press 12 Cup
- バランスの良い
- 甘味
合計 10:10 温度 93°C -
深煎り大バッチ
1:18French Press 12 Cup
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 88°C
オリジナルソース
Specialty Coffee Association によるレシピ、掲載先： sca.coffee.
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