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레시피 Orea Orea V4 Narrow

Orea V4 Narrow

더 조인 흐름을 갖춘 정제된 평평한 베드

파라미터 20 레시피
12–32 g
커피
1:8.9–18.8
비율
88–97 °C
온도
2:15–4:30
합계
3–8 /10
분쇄도

2023년에 출시된 Orea V4는 V3 개념을 서로 다른 배수 패턴을 가진 두 개의 드리퍼로 나눈다: Narrow와 Wide. V4 Narrow는 V3가 너무 빠르거나 너무 바이패스에 취약하다고 느꼈고, 분쇄기나 기법을 바꾸지 않고 더 많은 추출 시간을 원하는 브루어를 위한 것이다.

좁은 퍼널은 흐름을 제한하고, 물이 베드를 돌아가는 대신 통과하도록 강제하며, 같은 분쇄도의 V3에 비해 총 추출 시간을 20~40초 늘린다. 컵은 더 둥글고, 더 달고, 추출이 더 높다 — 프로파일상 V60보다 Wave에 가깝고, 원본 V3가 주던 고음역의 명료함은 덜하다.

시작 레시피: 커피 15 g에 물 250 g (1:16), V3 세팅보다 약간 더 굵은 분쇄, 물 94 °C, 3:00에서 3:45에 걸친 네 번의 푸어. 모든 Orea처럼 표준 185 Wave 필터를 사용한다. V4는 모듈식이라 같은 퍼널에 교체형 Fast·Classic·Open·Apex 베이스를 장착할 수 있고, 각 베이스가 흐름을 다르게 조정한다. Orea 공식 가이드에 따르면 같은 레시피를 네 가지 베이스에서 모두 쓸 수 있다. Fast에서는 조금 더 곱게, Classic에서는 조금 더 굵게 갈고, Open과 Apex에서는 더 중심으로 붓는다. 특정 베이스를 위해 만든 레시피에는 그 사실이 적혀 있다. 평평한 베이스를 장착하면, V4 Narrow는 밝고 또렷하기보다 단맛과 바디가 앞서는 평평한 바닥 컵을 원할 때 고를 드리퍼다.

타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

추출 시간별 분류

레시피

빠름

2:15–2:25 2 레시피

표준

2:30–4:00 16 레시피

4:30 2 레시피

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호환 필터

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