V4 내로우 싱글 푸어
앱에서 열기OFRFRST의 OREA V4 가이드에서 가져온 이 Narrow 방식은 한 번의 붓기와 브루어 본연의 좁은 배출구에 의존합니다. 스스로 조절되는 드로다운이 기법을 단순하게 하면서도 안정적인 추출로 깨끗하고 균형 잡힌 한 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:15
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:15 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0012초
나선형으로 40g까지 부으세요.
+40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 93°C -
스월링 2 / 50:1223초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
-
푸어 3 / 50:3545초
나선형으로 250g까지 부으세요. 붓는 동안 주전자 물줄기 높이를 일정하게 유지하세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요. 붓는 동안 수위가 부드럽고 균일하게 올라가도록 하세요.
+210g→ 250g 나선형 5.3g/s 40초 -
스월링 4 / 51:201분 55초
부드럽게 스월링합니다.
부드럽게 채우기 -
완료 5 / 53:15
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 ofrfrst.com.
