V4 내로우 싱글 푸어
Orea의 레시피 Orea V4 Narrow용 원문 출처(ofrfrst.com)
OFRFRST의 OREA V4 가이드에서 가져온 이 Narrow 방식은 한 번의 붓기와 브루어 본연의 좁은 배출구에 의존합니다. 스스로 조절되는 드로다운이 기법을 단순하게 하면서도 안정적인 추출로 깨끗하고 균형 잡힌 한 잔을 만듭니다.
시작하기 전에
준비물
- Orea V4 Narrow
- 저울
- 93 °C의 물
Orea의 메모
주전자 높이와 유량을 일정하게 유지해 필터 가장자리를 넘치지 않게 수위가 부드럽게 올라오도록 하세요. 전체 접촉 시간은 분쇄로 조절하고, 드로다운이 느리다고 붓는 중간에 속도를 올려 보완하지 마세요.
단계 · 3:15
5단계 · 붓기 2회주방으로 가져가세요: iPhone 카메라를 비추세요. Gota가 있으면 앱에서, 없으면 휴대폰에서 이 페이지가 열립니다.
Pro앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다.
저울이 있으면 Gota가 남은 그램과 붓는 속도를 알려 주고 음성으로 안내합니다.
Pro 앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다. 앱에서 무료인 Orea V4 Narrow 레시피: V4 내로우 다크 로스트, 스탠더드.
Gota 다운로드Gota는 iPhone에서 이 레시피를 함께 내려 줍니다. Android 버전은 아직 없습니다.
Android 출시 때 알려 주세요-
5단계 중 1단계, 0:000:08까지 40 g
뜸 들이기. 나선형으로 40g까지 부으세요.
나선형 5 g/s · 8초 93 °C
-
5단계 중 2단계, 0:120:35까지 기다림
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
-
5단계 중 3단계, 0:351:15까지 250 g+210
나선형으로 250g까지 부으세요. 붓는 동안 주전자 물줄기 높이를 일정하게 유지하세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요. 붓는 동안 수위가 부드럽고 균일하게 올라가도록 하세요.
나선형 5.2 g/s · 40초
-
5단계 중 4단계, 1:203:15까지
부드럽게 스월링합니다.
-
5단계 중 5단계, 3:15
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
추출 후
3:15쯤 다 떨어져야 합니다. 그렇지 않다면 다음 잔에서 한 가지만 바꿔 보세요.
- 3:55 넘게 걸리나요? 더 굵게 분쇄
- 2:35 전에 끝나나요? 더 곱게 분쇄
- 쓰거나 떫나요? 더 굵게, 또는 물 온도를 낮게
- 시고 묽나요? 더 곱게 분쇄
iPhone용 Gota
붓는 건 당신, 세는 건 Gota.
붓기마다 물의 양을 알려 주고 소리와 진동으로 신호합니다. Acaia 저울이 있으면 남은 그램도 알려 줍니다. 다 내리면 그 잔을 일기에 남깁니다.
1단계
40 g
+40 g 물 추가
무료타이머, 음성 안내, 레시피 172개
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