이지 투 컵
Orea의 레시피 Orea V4 Narrow용 원문 출처(orea.uk)
OREA 공식 V4 가이드의 Easy Does It을 Narrow용 두 잔 레시피로 확장했습니다. 맞춘 Flat 페이퍼와 다섯 번의 나선형 붓기를 사용합니다. 굵은 분쇄로 넓어진 커피층과 길어진 추출을 보완해, 고른 단맛과 믿음직한 선명함을 지닌 친근한 배치를 목표로 합니다.
시작하기 전에
준비물
- Orea V4 Narrow
- OREA Negotiator OREA Neo Negotiator
- 저울
- 94 °C의 물
준비
- 맞춤 도구로 평면 필터를 성형해 드리퍼 벽에 밀착시키세요.
Orea의 메모
나선을 커피층 전체에 고루 펼치고 각 펄스의 양을 일정하게 유지하세요. 한 잔보다 굵게 시작합니다. 드로다운이 깨끗한데도 맛이 밍밍하면 교반을 더하기보다 분쇄를 곱게 조이세요.
단계 · 4:00
6단계 · 붓기 5회주방으로 가져가세요: iPhone 카메라를 비추세요. Gota가 있으면 앱에서, 없으면 휴대폰에서 이 페이지가 열립니다.
Pro앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다.
저울이 있으면 Gota가 남은 그램과 붓는 속도를 알려 주고 음성으로 안내합니다.
Pro 앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다. 앱에서 무료인 Orea V4 Narrow 레시피: V4 내로우 다크 로스트, 스탠더드.
Gota 다운로드Gota는 iPhone에서 이 레시피를 함께 내려 줍니다. Android 버전은 아직 없습니다.
Android 출시 때 알려 주세요-
6단계 중 1단계, 0:000:16까지 100 g
뜸 들이기. 나선형으로 100g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
나선형 6.2 g/s · 16초 94 °C
-
6단계 중 2단계, 0:400:52까지 175 g+75
나선형으로 175g까지 부으세요.
나선형 6.2 g/s · 12초
-
6단계 중 3단계, 1:251:37까지 250 g+75
나선형으로 250g까지 부으세요.
나선형 6.2 g/s · 12초
-
6단계 중 4단계, 2:002:12까지 325 g+75
나선형으로 325g까지 부으세요.
나선형 6.2 g/s · 12초
-
6단계 중 5단계, 2:452:57까지 400 g+75
나선형으로 400g까지 부으세요.
나선형 6.2 g/s · 12초
-
6단계 중 6단계, 4:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
추출 후
4:00쯤 다 떨어져야 합니다. 그렇지 않다면 다음 잔에서 한 가지만 바꿔 보세요.
- 4:50 넘게 걸리나요? 더 굵게 분쇄
- 3:10 전에 끝나나요? 더 곱게 분쇄
- 쓰거나 떫나요? 더 굵게, 또는 물 온도를 낮게
- 시고 묽나요? 더 곱게 분쇄
iPhone용 Gota
붓는 건 당신, 세는 건 Gota.
붓기마다 물의 양을 알려 주고 소리와 진동으로 신호합니다. Acaia 저울이 있으면 남은 그램도 알려 줍니다. 다 내리면 그 잔을 일기에 남깁니다.
4단계
325 g
+75 g 물 추가
무료타이머, 음성 안내, 레시피 172개
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이 레시피에 관한 질문
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