투 오지
Orea의 레시피 Orea V4 Narrow용 원문 출처(orea.uk)
OREA의 V4 가이드는 Aussie 방식을 두 잔으로 키워, Narrow 브루어, Fast Bottom, 그리고 네고시에이트한 Flat 페이퍼를 고른 다섯 번의 스파이럴 푸어와 결합합니다. 목표는 발효 캐릭터를 제어한, 진하고 차분한 한 배치입니다.
시작하기 전에
준비물
- Orea V4 Narrow
- OREA Negotiator OREA Neo Negotiator
- 베이스: Fast
- 저울
- 97 °C의 물
준비
- 맞춤 도구로 평면 필터를 성형해 드리퍼 벽에 밀착시키세요.
Orea의 메모
아주 굵게 분쇄하고 각 스파이럴의 크기와 속도를 똑같이 유지하세요. 더 강하게 하려면 커피를 26-28g 쓰세요. 피니시가 드라이해지면 더 차가운 물로 추출을 낮추기 전에 먼저 굵게 분쇄합니다.
단계 · 3:00
6단계 · 붓기 5회주방으로 가져가세요: iPhone 카메라를 비추세요. Gota가 있으면 앱에서, 없으면 휴대폰에서 이 페이지가 열립니다.
Pro앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다.
저울이 있으면 Gota가 남은 그램과 붓는 속도를 알려 주고 음성으로 안내합니다.
Pro 앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다. 앱에서 무료인 Orea V4 Narrow 레시피: V4 내로우 다크 로스트, 스탠더드.
Gota 다운로드Gota는 iPhone에서 이 레시피를 함께 내려 줍니다. Android 버전은 아직 없습니다.
Android 출시 때 알려 주세요-
6단계 중 1단계, 0:000:16까지 100 g
뜸 들이기. 나선형으로 100g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
나선형 6.2 g/s · 16초 97 °C
-
6단계 중 2단계, 0:400:56까지 200 g+100
나선형으로 200g까지 부으세요.
나선형 6.2 g/s · 16초
-
6단계 중 3단계, 1:101:26까지 300 g+100
나선형으로 300g까지 부으세요.
나선형 6.2 g/s · 16초
-
6단계 중 4단계, 1:401:56까지 400 g+100
나선형으로 400g까지 부으세요.
나선형 6.2 g/s · 16초
-
6단계 중 5단계, 2:102:26까지 500 g+100
나선형으로 500g까지 부으세요.
나선형 6.2 g/s · 16초
-
6단계 중 6단계, 3:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
추출 후
3:00쯤 다 떨어져야 합니다. 그렇지 않다면 다음 잔에서 한 가지만 바꿔 보세요.
- 3:40 넘게 걸리나요? 더 굵게 분쇄
- 2:20 전에 끝나나요? 더 곱게 분쇄
- 쓰거나 떫나요? 더 굵게, 또는 물 온도를 낮게
- 시고 묽나요? 더 곱게 분쇄
iPhone용 Gota
붓는 건 당신, 세는 건 Gota.
붓기마다 물의 양을 알려 주고 소리와 진동으로 신호합니다. Acaia 저울이 있으면 남은 그램도 알려 줍니다. 다 내리면 그 잔을 일기에 남깁니다.
4단계
400 g
+100 g 물 추가
무료타이머, 음성 안내, 레시피 172개
Gota Pro이 레시피를 포함한 1,061개 전부와 AI
이 레시피에 관한 질문
내리다가 막히셨나요? 커뮤니티에 내 언어로 질문하세요. 전 세계 사람들이 답하고, Gota (AI)는 바로 답합니다.