다라
Orea의 레시피 Orea V4 Narrow용 원문 출처(orea.uk)
OREA의 Dara에서 이름을 딴 V4 내로우 가이드 레시피입니다. Open Bottom에 맞춘 Flat 페이퍼를 사용합니다. 간격을 둔 네 번의 나선형 붓기로 접촉 시간을 늘리면서 고른 추출을 유도해, 두드러진 단맛과 바디의 균형 잡힌 한 잔을 목표로 합니다.
시작하기 전에
준비물
- Orea V4 Narrow
- OREA Negotiator OREA Neo Negotiator
- 베이스: Open
- 저울
- 92 °C의 물
준비
- 맞춤 도구로 평면 필터를 성형해 드리퍼 벽에 밀착시키세요.
Orea의 메모
필터 벽을 씻어내지 않도록 일정한 나선을 그리고, 붓기 사이에 수위가 내려가도록 두세요. 바디가 부족하면 쉬는 시간을 약간 줄이고, 마르는 느낌이 나면 패턴을 바꾸기 전에 먼저 분쇄를 굵게 하세요.
단계 · 3:00
5단계 · 붓기 4회주방으로 가져가세요: iPhone 카메라를 비추세요. Gota가 있으면 앱에서, 없으면 휴대폰에서 이 페이지가 열립니다.
Pro앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다.
저울이 있으면 Gota가 남은 그램과 붓는 속도를 알려 주고 음성으로 안내합니다.
Pro 앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다. 앱에서 무료인 Orea V4 Narrow 레시피: V4 내로우 다크 로스트, 스탠더드.
Gota 다운로드Gota는 iPhone에서 이 레시피를 함께 내려 줍니다. Android 버전은 아직 없습니다.
Android 출시 때 알려 주세요-
5단계 중 1단계, 0:000:08까지 40 g
뜸 들이기. 나선형으로 40g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요. 뜸을 들입니다.
나선형 5 g/s · 8초 92 °C
-
5단계 중 2단계, 0:400:50까지 90 g+50
나선형으로 90g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요.
나선형 5 g/s · 10초
-
5단계 중 3단계, 1:201:32까지 150 g+60
수위가 조금 내려갈 때까지 기다리세요. 나선형으로 150g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요.
나선형 5 g/s · 12초
-
5단계 중 4단계, 2:002:10까지 200 g+50
수위가 조금 내려갈 때까지 기다리세요. 나선형으로 200g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요.
나선형 5 g/s · 10초
-
5단계 중 5단계, 3:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
추출 후
3:00쯤 다 떨어져야 합니다. 그렇지 않다면 다음 잔에서 한 가지만 바꿔 보세요.
- 3:40 넘게 걸리나요? 더 굵게 분쇄
- 2:20 전에 끝나나요? 더 곱게 분쇄
- 쓰거나 떫나요? 더 굵게, 또는 물 온도를 낮게
- 시고 묽나요? 더 곱게 분쇄
iPhone용 Gota
붓는 건 당신, 세는 건 Gota.
붓기마다 물의 양을 알려 주고 소리와 진동으로 신호합니다. Acaia 저울이 있으면 남은 그램도 알려 줍니다. 다 내리면 그 잔을 일기에 남깁니다.
3단계
150 g
+60 g 물 추가
무료타이머, 음성 안내, 레시피 172개
Gota Pro이 레시피를 포함한 1,061개 전부와 AI
이 레시피에 관한 질문
내리다가 막히셨나요? 커뮤니티에 내 언어로 질문하세요. 전 세계 사람들이 답하고, Gota (AI)는 바로 답합니다.