파인
앱에서 열기OREA 공식 V4 가이드가 V4 내로우와 Fast Bottom, 웨이브 페이퍼를 조합한 고운 분쇄 방식입니다. 낮은 물 온도, 블룸, 그리고 길고 느린 한 번의 붓기로 빠른 추출에서 오는 거친 맛을 억제하면서 밝고 깨끗한 한 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 16 g
- 커피
- 260 g
- 물
- 1:16.3
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 3 가늘게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~260 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
준비
베이스 Fast
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 30:0040초
60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 4g/s 15초 90°C -
푸어 2 / 30:402분 20초
나선형으로 마저 부어 260g까지 채웁니다.
+200g→ 260g 나선형 4g/s 50초 -
완료 3 / 33:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
