파인
Orea의 레시피 Orea V4 Narrow용 원문 출처(orea.uk)
OREA 공식 V4 가이드가 V4 내로우와 Fast Bottom, 웨이브 페이퍼를 조합한 고운 분쇄 방식입니다. 낮은 물 온도, 블룸, 그리고 길고 느린 한 번의 붓기로 빠른 추출에서 오는 거친 맛을 억제하면서 밝고 깨끗한 한 잔을 만듭니다.
시작하기 전에
준비물
- Orea V4 Narrow
- 베이스: Fast
- 저울
- 90 °C의 물
Orea의 메모
블룸 후에는 낮고 차분한 물줄기로 약 4g/s를 유지하세요. 고운 분쇄는 교반으로 막히기 쉬우니 거칠게 원을 그리지 마세요. 드로다운이 멈추거나 끝맛이 떫고 마르면 분쇄를 살짝 굵게 하세요.
단계 · 3:00
3단계 · 붓기 2회주방으로 가져가세요: iPhone 카메라를 비추세요. Gota가 있으면 앱에서, 없으면 휴대폰에서 이 페이지가 열립니다.
Pro앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다.
저울이 있으면 Gota가 남은 그램과 붓는 속도를 알려 주고 음성으로 안내합니다.
Pro 앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다. 앱에서 무료인 Orea V4 Narrow 레시피: V4 내로우 다크 로스트, 스탠더드.
Gota 다운로드Gota는 iPhone에서 이 레시피를 함께 내려 줍니다. Android 버전은 아직 없습니다.
Android 출시 때 알려 주세요-
3단계 중 1단계, 0:000:15까지 60 g
뜸 들이기. 나선형으로 60g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
나선형 4 g/s · 15초 90 °C
-
3단계 중 2단계, 0:401:30까지 260 g+200
나선형으로 260g까지 부으세요.
나선형 4 g/s · 50초
-
3단계 중 3단계, 3:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
추출 후
3:00쯤 다 떨어져야 합니다. 그렇지 않다면 다음 잔에서 한 가지만 바꿔 보세요.
- 3:40 넘게 걸리나요? 더 굵게 분쇄
- 2:20 전에 끝나나요? 더 곱게 분쇄
- 쓰거나 떫나요? 더 굵게, 또는 물 온도를 낮게
- 시고 묽나요? 더 곱게 분쇄
다른 문제가 있나요? 이 레시피와 수치가 입력된 상태로 질문해 보세요. 질문하기
iPhone용 Gota
붓는 건 당신, 세는 건 Gota.
붓기마다 물의 양을 알려 주고 소리와 진동으로 신호합니다. Acaia 저울이 있으면 남은 그램도 알려 줍니다. 다 내리면 그 잔을 일기에 남깁니다.
1단계
60 g
+60 g 물 추가
무료타이머, 음성 안내, 레시피 172개
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