Orea O2는 O1의 더 큰 O-series 형제입니다. 185 Wave 필터와 Orea 대형 플랫 필터를 기준으로 만든 오픈 바텀 플랫베드 브루어입니다. O1의 직접적이고 저항이 낮은 드로다운은 유지하면서, 큰 한 잔이나 진짜 두 잔 브루잉을 위한 베드 면적과 여유 공간을 제공합니다.
아직 O2 전용 공개 레시피가 많지 않으므로, 가장 안전한 출발점은 185 사이즈 종이를 쓰는 스케일업된 O1처럼 다루는 것입니다. Orea의 O1과 V4 오픈 바텀 레시피를 기준으로 삼으세요: 중간에서 굵은 분쇄, 안정적인 5 g/s 푸어 속도, 물 높이가 커피 베드 가까이 내려왔을 때 다음 푸어를 시작하는 방식입니다.
시작 레시피: 커피 24-25 g에 물 400 g, 92-94 °C, 중간-굵은에서 굵은 분쇄, 부드러운 스파이럴 푸어 5회, 3:30-4:00 드로다운. 플랫 페이퍼 대신 Wave 필터를 쓴다면 조금 더 곱게 시작하세요. 컵이 비어 보이면 푸어 패턴을 바꾸기 전에 분쇄도를 더 곱게 조정하세요.