V4 내로우 다크 로스트
앱에서 열기OREA V4 내로우의 다크 로스트 방식은 낮은 물 온도와 굵은 분쇄를 브루어의 좁은 흐름과 함께 사용합니다. 쓴맛과 배출 막힘을 피하면서 로스팅의 단맛을 살린 둥근 한 잔을 목표로 합니다.
1:16
비율
3:00
합계
15g
원두량
88°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0035초
30g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+30g→ 30g 센터 푸어 5g/s 6초 88°C -
푸어 2 / 40:3530초
나선형으로 부어 130g까지 채웁니다.
+100g→ 130g 나선형 5g/s 20초 -
푸어 3 / 41:051분 55초
나선형으로 마저 부어 240g까지 채웁니다.
+110g→ 240g 나선형 5.5g/s 20초 -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
노트
다크 로스트 미분은 내로우 배출구를 막을 수 있으니 안정적인 드로다운이 나올 만큼 굵게 시작하세요. 쓴맛 조절은 우선 88°C로 하고, 스모키한 마름이 남으면 분쇄를 더 굵게 조정하세요.
