アイス
濃厚なモカ抽出を氷に注ぐ、コクのあるアイスコーヒーです。
- チョコレート
- キャラメル
- フルボディ
- 中煎り
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:12.5
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 100 °C
Moka Pot 用「アイス」レシピ コーヒー 20 g、水 250 g を使用 (1:12.5 比率), 100°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:12.5
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 3 fine
- 挽き目
- 200 g
- 氷
- 4:00
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
下チャンバーに熱湯を注ぎます。
+250g 15s スロー -
0:30待機
中火にかけます。
-
3:00待機
コーヒーが流れ始めます。
-
4:00完了
ブクブクで火から外します。200gの氷に注ぎます。
ノート
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オリジナルソース
掲載先： instagram.com.
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100g
+50g お湯を注ぐ