Go コンペティション

1. 1 蒸らし 1 / 8

   0:00
   12秒

   らせん状に40gまで注ぎます。

   +40g→ 40g らせん 5.7g/s 7秒 92°C
2. スワリング 2 / 8

   0:12
   18秒

   やさしくスワリングします。 そのまま浸漬させます。

3. 3 注湯 3 / 8

   0:30
   38秒

   らせん状に200gまで注ぎます。

   +160g→ 200g らせん 5.9g/s 27秒
4. スワリング 4 / 8

   1:08
   20秒

   3回撹拌します。

5. 浸漬 5 / 8

   1:28
   27秒

   そのまま浸漬させます。

   27秒
6. 準備 6 / 8

   1:55
   5秒

   プランジャーを差し込んで真空シールを作ります。

7. プレス 7 / 8

   2:00
   30秒

   ゆっくり均等に押し下げます。

   30秒
8. 完了 8 / 8

   2:30
   プレス完了。

ノート