浸漬 浅煎り

1. 1 注湯 1 / 9

   0:00
   3秒

   チャンバーを勢いよく満たします。

   +225g→ 225g 勢いよく注ぎ入れる 96°C
2. スワリング 2 / 9

   0:03
   2秒

   3回撹拌します。

3. 準備 3 / 9

   0:05
   10秒

   プランジャーを差し込んで真空シールを作ります。

4. 浸漬 4 / 9

   0:15
   43秒

   そのまま浸漬させます。

   43秒
5. 準備 5 / 9

   0:58
   2秒

   プランジャーを外します。

6. スワリング 6 / 9

   1:00
   5秒

   3回撹拌します。

7. 準備 7 / 9

   1:05
   5秒

   プランジャーを差し込んで真空シールを作ります。

8. プレス 8 / 9

   1:10
   20秒

   手の重みでやさしく押し下げます。

   20秒
9. 完了 9 / 9

   1:30
   プレス完了。

ノート