イージー＆エフェクティブ

Hedrick の合理的なアプローチは、スワールの代わりにドリッパーのスピンを使って撹拌します。 最初の2投が小さく均一に湿潤させ、続く2投が抽出の大部分を担います。目標終了時間は 3:00 です。 ドーズ範囲：同じレシピが同じ 1:17 比率で 15g（255g の湯）から 25g（425g の湯）まで線形にスケールします。この範囲を超える場合は、挽き目の調整か追加のパルスが必要になることが多いです。 抽出を下げるには（深煎り）：注湯前にケトルを30〜50秒ほど火から離して休ませる — 技術を変えずにスラリー温度を下げられます。 抽出を上げるには：最後の湯を2投ではなく3投に分けます。追加の撹拌パルスで、Hedrick が普段届く 20〜23% の上限側に押し上がります。 プラスチックの V60 が最も保温に優れます；ガラス／陶器／金属の場合は、しっかり予熱します。 箸／ペン／グラインダーブラシで、抽出前の乾いたベッドに小さなディボットをスパイラル状に作ります — 外側から内側へ、できるだけ圧をかけずに円を描きます。指で押すのは避けてください（ベッドを先タンプしてしまいます）。