Zum Inhalt springen
Cafec Deep Pro

Cafec Deep Pro Cafec

Einzelaufguss

von CAFEC

Kleiner Einzelaufguss für den Deep Pro. 15g Kaffee mit 250g Wasser, Blooming und ein kontinuierlicher zentraler Aufguss, Durchlauf bei etwa 3:30.

Parameter

15 g
Kaffee
250 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
93 °C
Temp.
5 mittel
Mahlgrad
3:30
Gesamt
1
Tassen
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Methode

3:30 · gesamt
  1. Bloom 1 / 3
    0:00

    Bis

    50g

    +50g hinzufügen
    10s Kreisförmig

    Gieße 50g ein und schwenke, bis das Bett flach liegt.

  2. Aufgießen 2 / 3
    0:45

    Bis

    250g

    +200g hinzufügen
    75s Mitte

    Einziger kontinuierlicher zentraler Aufguss bis 250g über etwa 75 Sekunden. Halte den Strahl dünn.

  3. Fertig 3 / 3
    3:30

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Der Pro ist für 3 bis 7 Tassen gebaut, aber die Dot-Rib-Geometrie belohnt auch bei kleiner Menge eine Einzelaufguss-Geste — das Bett erholt sich nie, die Säule bleibt ununterbrochen. Halte den Strahl dünn und mittig. Die sechseckigen Wände brauchen keine zusätzliche Abdeckung; die Rippen heben das Papier von selbst genug an. Bei 15g ist das Bett flach, also landet der Durchlauf schneller als beim Batch. Lass dich nicht dazu verleiten, gröber zu mahlen — der Mahlgrad bestimmt hier die Extraktion. Schwenke das Blooming kräftig, um das Bett zu glätten; ein ungleichmäßiges kleines Bett kanalisiert leicht. Für eine rundere Tasse bei gleicher Dosis nutze stattdessen den Multi-Cup-Pulse-Stil — der Einzelaufguss ist die helle Option.

Originalquelle

Rezept von CAFEC, veröffentlicht auf cafec-jp.com.

Weitere Cafec Deep Pro-Rezepte

Alle Cafec Deep Pro-Rezepte ansehen →

Andere Cafec-Modelle

Alle Cafec-Modelle ansehen →

Nächster Schritt

Lass Gota den Timer führen.

Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.

Brühen starten oder die App holen

Bloom

0:00

50g

+50g hinzufügen

10s

Aufgießen · 2/3

250g
Bloom · 1/3 0:00
In Gota öffnen