Kasuya Oficial
Receita oficial de Tetsu Kasuya para seu dripper Hario Mugen. Despejo único de toda a água de uma vez — a estrutura interna em estrela do Mugen controla a vazão automaticamente. Sem necessidade de técnica.
- Doce
- Equilibrado
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:15
- Café
- 20 g
- Temp
- 93 °C
A receita Kasuya Oficial de Tetsu Kasuya para o Hario Mugen usa 20 g de café e 300 g de água (proporção 1:15), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 7 coarse
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 300g de água de uma só vez. Não gire.
+300g 15s Lento -
0:15Esperar
Deixe a estrutura interna do Mugen controlar o fluxo.
165s -
3:00Pronto
Drawdown completo. Alvo ~3:00.
Notas
Mais receitas de Hario Mugen
-
Torra escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10por Hario
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Círculos concêntricos
1:13.2por Lamill Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Torra clara
1:14por Hario
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C
Outros métodos de Hario others
Mais de Tetsu Kasuya
-
Forte 1:12
1:12Hario Mugen
- Doce
- Equilibrado
Total 1:30 Temp 93°C -
Switch do Diabo
1:14Hario Switch 02
- Doce
- Caramelo
Total 3:30 Temp 90°C -
Receita do Diabo
1:14Hario Switch 02
- Doce
- Caramelo
Total 3:00 Temp 98°C -
Super Híbrido — Batch Duplo Grosso
1:15Hario Switch 03
- Doce
- Caramelo
Total 3:30 Temp 90°C -
Híbrido — Xícara Única 4:6
1:14Hario Switch 03
- Doce
- Caramelo
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Tetsu Kasuya, publicada em global.hario.com.
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