浅煎り
浅煎り向けのDecember Dripperレシピです。速い流量のためオープンポジション、細挽きで対応します。
- フローラル
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 96 °C
December Dripper による December Dripper 用「浅煎り」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
ゆっくり円を描くように 40g を注ぎます。
+40g 8s サーキュラー -
0:35注湯
安定した円を描くように 150g まで注ぎます。
+150g 25s サーキュラー -
1:10注湯
250g まで注ぎます。
+250g 25s サーキュラー -
1:40スワール
軽くスワールします。
-
2:45完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
December Dripper によるレシピ、掲載先： december.coffee.
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