アイス
December Dripperでのフラッシュアイスコーヒーです。濃縮して氷の上に抽出するためポジション1を使用します。
- シトラス
- フルーティー
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:10
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 96 °C
December Dripper による December Dripper 用「アイス」レシピ コーヒー 20 g、水 200 g を使用 (1:10 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 130 g
- 氷
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
バルブをポジション0に設定します。40g を注ぎます。
+40g 8s サーキュラー -
0:35注湯
ポジション1に開いて 120g まで注ぎます。
+120g 12s サーキュラー -
1:00注湯
200g まで最後の注湯をします。
+200g 12s サーキュラー -
2:30完了
130g の氷の上に落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
December Dripper によるレシピ、掲載先： prima-coffee.com.
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