December Dripper Misc pourover
クラシック浸漬
バルブを完全に閉じた全浸漬レシピです。Clever Dripperスタイルのスティープ＆リリース抽出を、December Dripperのプレミアムなセラミック構造で実現します。
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 270 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 6 中挽き
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
4:00 · 合計-
注湯 1 / 40:00+270g 追加
目標
270g
15s スロー バルブ: 閉バルブを閉じます。270g 全量を注ぎます。
-
撹拌 2 / 40:155s
粉全体が湿るよう撹拌します。
-
待機 3 / 43:0060s バルブ: 開
バルブを完全に開きます。
-
完了 4 / 44:00
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
December Dripper によるレシピ、掲載先： decemberdripper.com.
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