シングルカップ
December Dripperのシングル注湯方式です。バランスの良い流量のため中間ポジションを使用します。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 93 °C
December Dripper による December Dripper 用「シングルカップ」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 93°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
ゆっくりした円を描きながら 250g 全量を1回の連続した注湯で注ぎます。
+250g 45s サーキュラー -
1:00スワール
コーヒーベッドを平らにするよう軽くスワールします。
-
2:30完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
December Dripper によるレシピ、掲載先： december.coffee.
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