5回の漸増パルス
Bettr CoffeeのDecember DripperステージI設定向け5投レシピです。30秒間隔の均一な注湯で甘くバランスの良いカップに仕上がります。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 93 °C
Bettr Coffee による December Dripper 用「5回の漸増パルス」レシピ コーヒー 20 g、水 300 g を使用 (1:15 比率), 93°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 6 medium coarse
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
円を描くように 40g を注ぎます。ガスを抜くため30秒待ちます。
+40g 10s サーキュラー -
0:30注湯
円を描くように 80g の湯を注いで合計 120g にします。
+120g 15s サーキュラー -
1:00注湯
円を描くように 60g を注いで 180g にします。
+180g 10s サーキュラー -
1:30注湯
60g を注いで 240g にします。
+240g 10s サーキュラー -
2:00注湯
300g に達するよう最後の 60g を注ぎます。
+300g 10s サーキュラー -
2:45完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Bettr Coffee によるレシピ、掲載先： bettrcoffee.com.
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