The Aero Jibbi
Preparación concentrada con bypass del competidor australiano Jibbi.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 170 g
- Ratio
- 1:9.4
- Temp
- 90 °C
- Molienda
- 7 coarse
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 94g de agua, agrega café encima y revuelve con válvula cerrada.
+94g 15s slow -
1:30Esperar
Abre la válvula y deja drenar completamente.
-
2:15Verter
Agrega 76g de agua bypass lentamente.
+170g 5s slow -
2:30Listo
Revuelve y sirve.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Receta de Jibbi, competidor australiano, para el OREA Z1. Una técnica estilo invertido donde el agua entra primero, luego se agrega el café encima y se revuelve. Prepara 94g concentrados, luego diluye con 76g de agua bypass. Cierra la válvula durante el bloom e infusión, abre para drenar.
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El diario.
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100g
+50g Añadir agua