Marke
Specialty Coffee Association
- 22
- Rezepte
- 4
- Methoden
- 1:15.2
- Typisches Verhältnis
- French Press 12 Cup
- Vor allem
Rezepte
French Press 12 Cup
8 Rezepte
- 01 Bloom and Break Vom Cupping inspirierte Technik, skaliert für eine 12-Tassen-French-Press. Quellen, Aufbrechen und Abschöpfen für die bestmögliche Klarheit bei großen Mengen. 1:15.4 Verhältnis 12:30 Zeit
- 02 Cold Brew Concentrate Cold Brew über Nacht mit der 12-Tassen-French-Press als Immersionsgefäß. Sehr grober Mahlgrad, 16-20 Stunden gezogen, für ein weiches, säurearmes Konzentrat. 1:8 Verhältnis 18h Zeit
- 03 Cold Brew Large Batch Cold Brew über Nacht in großem Maßstab in einer 12-Tassen-French-Press. Ergibt ein weiches Konzentrat für die ganze Woche oder eine Gruppe. 1:6 Verhältnis 18h Zeit
- 04 Large Cupping-Style French Press Cupping-Technik in der großen 12-Tassen-French-Press. Brich die Kruste nach 4 Minuten auf, schöpfe ab, lass weitere 6 Minuten setzen. Nicht bis zum Boden drücken. Serviert 4 Tassen mit maximaler Klarheit. 1:16.1 Verhältnis 10:10 Zeit
- 05 Dark Roast Large Batch Angepasst für dunkel geröstete Bohnen in großem Maßstab. Niedrigere Temperatur und kürzere Ziehzeit verhindern eine Überextraktion über das größere Volumen. 1:18 Verhältnis 3:30 Zeit
- 06 Flash Iced Batch Japanische Flash-Brew-Technik, skaliert für eine 12-Tassen-Press. Heißes Konzentrat wird heruntergedrückt und über Eis gegossen für hellen, aromatischen Eiskaffee für eine größere Runde. 1:10 Verhältnis 8:30 Zeit
- 07 Large Batch Ein Rezept für große Mengen mit einer 1-Liter-French-Press. Serviert 4 großzügige Tassen. 1:16.1 Verhältnis 4:30 Zeit
- 08 Party Batch French Press für große Mengen, um eine größere Runde zu bedienen. Press vorwärmen, kräftig quellen lassen und sofort in eine Thermoskanne servieren. 1:15.6 Verhältnis 4:45 Zeit
French Press 3 Cup
8 Rezepte
- 09 Quellen und Aufbrechen Eine vom Cupping inspirierte Methode für eine 3-Tassen-French-Press. Eine Quellphase, das Aufbrechen der Kruste und das Abschöpfen der Oberfläche ergeben eine bemerkenswert klare, vollmundige Tasse. 1:15 Verhältnis 10:20 Zeit
- 10 Cold-Brew-Konzentrat Cold Brew über Nacht in einer kleinen 3-Tassen-French-Press. Ergibt ein weiches, säurearmes Konzentrat für ein bis zwei Eisgetränke. 1:6 Verhältnis 12h Zeit
- 11 Heißes Konzentrat Ein hochdosiertes Konzentrat, in einer kleinen Press gebrüht und mit heißem Wasser zu zwei Tassen verdünnt. Hervorragend für Iced Lattes, wenn es über Eis und Milch gegossen wird. 1:8.6 Verhältnis 5:30 Zeit
- 12 French Press im Cupping-Stil Eine French Press, gebrüht mit Techniken aus dem SCA-Cupping-Protokoll. Kein Stempeldruck – nur die Kruste aufbrechen, abschöpfen und vorsichtig eingießen. Ergibt die klarstmögliche French-Press-Tasse. 1:16.7 Verhältnis 10:10 Zeit
- 13 Dunkle Röstung Angepasst für dunkel geröstete Bohnen in einer kleinen French Press. Niedrigere Temperatur und kürzere Ziehzeit verhindern Überextraktion und Bitterkeit. 1:17.9 Verhältnis 3:20 Zeit
- 14 Iced French Press Flash-Brew im japanischen Stil, angepasst für die French Press. Brühe ein starkes heißes Konzentrat und gieße es direkt über Eis für einen klaren, aromatischen Eiskaffee. 1:8 Verhältnis 4:20 Zeit
- 15 Schnell-Klassiker Klassische 4-Minuten-French-Press-Methode mit Quellen und Umrühren. Schnell und unkompliziert für eine einzelne Tasse. 1:16.7 Verhältnis 4:20 Zeit
- 16 Einzelne Tasse Ein herunterskaliertes Rezept für eine einzelne Tasse in einer kleinen French Press. 1:16.7 Verhältnis 4:20 Zeit
French Press 8 Cup
4 Rezepte
- 17 Klassisch Das traditionelle French-Press-Rezept: grober Mahlgrad, 4 Minuten ziehen lassen, pressen. 1:16.7 Verhältnis 4:30 Zeit
- 18 Cold Brew Über Nacht zubereiteter Cold Brew in der French Press. Sanft, säurearm und natürlich süß. 1:8.3 Verhältnis 12h Zeit
- 19 Kaffeekonzentrat Ein starkes Konzentrat aus der French Press, ideal für Lattes, Eiskaffee oder zum Verdünnen nach Geschmack. 1:8 Verhältnis 5:15 Zeit
- 20 Dunkle Röstung Angepasst für dunkle Röstungen: niedrigere Temperatur, kürzere Ziehzeit und gröberer Mahlgrad. 1:17.9 Verhältnis 3:05 Zeit
Cold Brew
2 Rezepte
- 21 Classic Kaltwasser-Extraktion über Nacht. Sanft, süß, säurearm und von Natur aus weniger bitter. 1:6 Verhältnis
- 22 Kyoto Slow Drip Japanischer Cold Brew im Kyoto-Stil mit langsamem Tropfdurchlauf. Wasser tropft Tropfen für Tropfen durch den Kaffee für eine kristallklare, blumige Tasse. 1:12.5 Verhältnis
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