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gota
Cafec Deep 45

기본 레시피

Cafec Deep 45 Cafec 작성 Cafeshi

Cafeshi의 기준을 분량과 푸어 동작을 그대로 유지한 채 Deep 45로 옮기되, 더 굵은 분쇄로 높아진 층을 상쇄합니다. 새 커피를 위한 중립적인 첫 추출로, 균형과 손쉬운 감각적 다이얼링을 강조합니다.

1:16.7 비율
3:25 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
4 중간보다 가늘게
분쇄도
3:25
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:25 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    30초

    50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 나선형 3.3g/s 15초 93°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:30
    45초

    나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.

    +100g→ 150g 나선형 3.3g/s 30초
  3. 푸어 3 / 4
    1:15
    2분 10초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +100g→ 250g 나선형 3.3g/s 30초
  4. 완료 4 / 4
    3:25

    드로다운 완료.

노트

Comandante C40 기준 약 23클릭을 초기값으로 사용하세요. 50g로 30초 블룸한 뒤 100g 메인 푸어를 두 번 합니다. Cafec 아바카 종이와 BWT 정수 물로 총 3.42분 부근을 목표로 하고, 맛을 보며 분쇄를 조절하세요.

원본 출처

Cafeshi의 레시피, 게재처 cafeshi.es.

Cafec Deep 45 레시피 더 보기

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다크 로스트

작성 CAFEC

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계

다이내믹 푸어

작성 Kurasu

1:15.4 비율
26g 커피
400g 물
3:30 합계
콜드

아이스

작성 CAFEC

1:10 비율
20g 커피
200g 물
2:30 합계

라이트 4:6

작성 Tetsu Kasuya

1:15 비율
30g 커피
450g 물
5:00 합계

Kasuya 4:6

작성 Tetsu Kasuya

1:15 비율
30g 커피
450g 물
5:00 합계

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1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
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1:15 비율
10g 커피
150g 물
2:45 합계
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1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:20 합계
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베이스 레시피

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계
Cafec Flower Cup 1

슬로우 스파이럴

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:10 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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