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Cafec Deep 45

Cafec Deep 45 Cafec

멀티 컵 펄스

작성 CAFEC

Deep 45를 위한 멀티 컵 펄스 메서드입니다. 깊은 베드를 통과하는 충분한 추출로 4잔을 만듭니다.

파라미터

30 g
커피
480 g
물
1:16
비율
92 °C
온도
6 중간
분쇄도
3:30
합계
4
잔 수
분쇄도 · 6/10 · 중간
곱게 굵게

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00

    목표

    60g

    +60g 추가
    12s 서클

    작은 나선 패턴으로 블룸 물 60g를 붓습니다.

  2. 푸어 2 / 5
    0:30

    목표

    160g

    +100g 추가
    20s 슬로우

    가는 물줄기로 중심부에 160g까지 붓습니다.

  3. 푸어 3 / 5
    1:15

    목표

    320g

    +160g 추가
    25s 서클

    조금 더 넓은 원으로 중심부에 320g까지 붓습니다.

  4. 푸어 4 / 5
    2:00

    목표

    480g

    +160g 추가
    25s 서클

    중심에서 바깥으로 점점 넓어지는 원을 그리며 480g까지 붓습니다.

  5. 완료 5 / 5
    3:30

    드로다운 완료입니다. 깊은 베드를 통한 충분한 추출입니다.

노트

깊은 45도 각도는 물이 커피를 더 오래 통과하게 해 더 많은 풍미를 추출합니다. 필터 벽면에 직접 붓지 마세요. Kohiraifu 출처.

원본 출처

CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.

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다음 단계

타이머는 Gota에 맡기세요.

푸어마다 햅틱으로 안내하는 단계별 코칭, 그리고 그 한 잔을 기억하는 추출 기록.

추출 시작 또는 앱 받기

뜸 들이기

0:00

60g

+60g 추가

12s

푸어 · 2/5

160g
뜸 들이기 · 1/5 0:00
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