멀티 컵 펄스
앱에서 열기Cafec의 멀티컵 방식은 펄스 푸어로 네 잔 분량을 Deep 45의 길어진 커피 층에 통과시킵니다. 형상이 추출 경로를 늘려, 깊이와 절제된 클래리티를 지닌 풍미 가득한 공유용 추출을 뒷받침합니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 30 g
- 커피
- 480 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 6 중간
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~480 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0030초
나선형으로 60g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 6.7g/s 9초 92°C -
푸어 2 / 50:3045초
160g까지 중앙에 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요.
+100g→ 160g 센터 푸어 6.3g/s 16초 -
푸어 3 / 51:1545초
수위가 조금 내려갈 때까지 기다리세요. 나선형으로 320g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요.
+160g→ 320g 나선형 6.4g/s 25초 -
푸어 4 / 52:001분 30초
수위가 조금 내려갈 때까지 기다리세요. 나선형으로 480g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요.
+160g→ 480g 나선형 6.4g/s 25초 -
완료 5 / 53:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.
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