앱 받기

작성자

브랜드

Cafeshi

14
레시피: 10
방식: 1:16.7
주요 비율: Origami Dripper S
주로

Cafeshi는 José Manuel Pertuza가 2023년 마드리드에 설립한 스페셜티 커피 숍이자 에디토리얼 프로젝트입니다. Pertuza는 공인 Q-그레이더이자 SCA 바리스타로, 엄선한 유럽 로스터, 구독 서비스, 그리고 브루잉 가이드를 중심으로 Cafeshi를 운영하고 있습니다. Cafeshi는 B2B 파트너로서 스페인에서 CAFEC를 유통하며, SCA 제휴 회원이자 World Coffee Research의 후원자이기도 합니다.

레시피

Origami Dripper S 3 레시피

Cafec Deep 27 2 레시피

Cafec Flower Cup 1 2 레시피

Cafec Deep 45 1 레시피

08 기본 레시피 Cafeshi의 기준 레시피를 Deep 45에 맞게 옮긴 버전입니다. 45° 콘은 Flower Cup 1과 Deep 27의 중간에 위치합니다. 도징과 동작은 동일하게 유지하되, 살짝 높아진 베드를 보완하기 위해 분쇄를 한 클릭 굵게 합니다. 1:16.7 비율 3:25 시간

Cafec Deep Pro 1 레시피

09 베이스 레시피 Cafeshi의 기본 레시피를 Deep Pro로 옮긴 것. Deep 45와 같은 45° 구조이지만 원래의 육각형 리브 바디를 사용합니다. Flower Cup 1 기준보다 분쇄를 한 클릭 굵게, 그 외 동작은 동일합니다. 1:16.7 비율 3:20 시간

Cafec Flower Cup 4 1 레시피

10 베이스 레시피 플라워 컵 4에 맞춰 스케일을 키운 Cafeshi의 기본 레시피. 싱글 컵 버전과 동일한 동작 — 30초 블룸과 두 번의 동일한 푸어 — 을 25g 도징으로 적용해, 더 넓은 4컵 바디에서도 베드 깊이가 적절하게 유지됩니다. 1:16.6 비율 3:30 시간

Cafec Flower Oval 101 1 레시피

11 기본 레시피 Cafeshi의 기준 레시피를 Oval 101에 맞게 이식한 버전입니다. 사다리꼴 바닥은 더 얇고 넓은 베드를 만들어 콘보다 빠르게 배출되므로, 같은 분량과 동작을 유지하되 분쇄를 한 클릭 더 곱게 해 접촉 시간을 정직하게 지킵니다. 1:16.7 비율 3:05 시간

Cafec Flower Oval 102 1 레시피

12 베이스 레시피 Cafeshi의 기본 레시피를 Oval 102에 맞게 스케일업했습니다. 싱글컵 버전과 동일한 동작 — 30초 블룸과 두 번의 균등한 붓기 — 을 22g 도징으로 진행해, 더 넓은 사다리꼴 바닥에서도 적절한 베드 깊이를 확보합니다. 1:16.6 비율 3:15 시간

클레버 드리퍼 S 1 레시피

13 3분에 젓기 필터 커피 가이드에서 가져온 Cafeshi의 클레버 레시피. 블룸 없이 완전 침지하고, 침지 중간에 한 번 저어 크러스트를 깨뜨립니다. 이 드리퍼로 만들 수 있는 가장 쉽고 너그러운 한 잔입니다. 1:16.7 비율 4:00 시간

콜드브루 1 레시피

14 부드러운 1:17 음용 농도 그대로 즐기는 1:17 비율 콜드브루 — 농축액도, 서빙 시 희석도 필요 없습니다. Cafeshi가 제안하는 일상용 배치 방식으로, 섞고 냉장하고 거른 뒤 얼음 위에 따르기만 하면 됩니다. 장비 필요 1:16.7 비율

Origami Dripper S 레시피를 쓰는 다른 작성자

앱에서

가이드 타이머로 추출하세요.

타이밍, 물의 양, 페이스까지 — 앱이 모든 단계를 안내합니다. 당신은 한 잔에만 집중하세요.

Gota에서 열기

다운로드 App Store

Google Play 출시 예정