볼드
앱에서 열기CAFEC 공식 Deep 45 가이드는 낮은 물 온도와 세 번의 넓은 푸어로 미디엄 다크 로스트를 겨냥합니다. 깊은 커피 층이 접촉과 질감을 만들어, 로스팅 풍미를 쓴맛으로 밀지 않으면서 바디감 있는 잔을 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 25 g
- 커피
- 375 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 6 중간
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~380 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0045초
50g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 센터 푸어 6.3g/s 8초 90°C -
푸어 2 / 40:4545초
나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.
+150g→ 200g 나선형 6g/s 25초 -
푸어 3 / 41:302분
나선형으로 마저 부어 375g까지 채웁니다.
+175g→ 375g 나선형 6g/s 29초 -
완료 4 / 43:30
드로다운 완료.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.
