부드러운 1:17
앱에서 열기Cafeshi의 일상 콜드브루 가이드를 바탕으로, 희석 없이 그대로 낼 수 있는 농도로 만드는 배치입니다. 긴 냉장 우림과 세심한 여과로 둥근 단맛, 절제된 산미, 그리고 얼음 위에서의 깔끔한 바디를 목표로 합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 60 g
- 커피
- 1000 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 20 °C
- 온도
- 10 아주 굵게
- 분쇄도
- 18시간
- 우림
- ~1000 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 10/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
-
푸어 1 / 3
커피와 1000g의 찬물을 넣고 저어 섞으세요.
+1000g→ 1000g 20°C -
침지 2 / 3
건드리지 말고 그대로 침지시킵니다.
12시간–24시간 -
완료 3 / 3
콜드 브루가 완성되었습니다.
노트
원본 출처
Cafeshi의 레시피, 게재처 cafeshi.es.
콜드브루 레시피 더 보기
콜드브루 레시피 모두 보기Cafeshi의 다른 레시피
Cafeshi의 모든 레시피 보기Traditional의 다른 모델
Traditional의 모든 모델 보기기초 배우기
