기본 레시피
앱에서 열기카페시의 기본 레시피를 Flower Oval 101에 옮겨, 넓고 얕은 사다리꼴 베드와 빠른 흐름에 맞춰 분쇄도를 조정했습니다. 새로운 원두에서도 깨끗하고 균형 잡힌 잔을 얻기 위한 반복 가능한 출발점입니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:05
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:05 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
나선형으로 50g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 3.3g/s 15초 93°C -
푸어 2 / 40:3045초
나선형으로 150g까지 부으세요.
+100g→ 150g 나선형 3.3g/s 30초 -
푸어 3 / 41:151분 50초
나선형으로 250g까지 부으세요.
+100g→ 250g 나선형 3.3g/s 30초 -
완료 4 / 43:05
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Cafeshi의 레시피, 게재처 cafeshi.es.
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