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gota
Cafec Flower Oval 101

기본 레시피

Cafec Flower Oval 101 Cafec 작성 Cafeshi

카페시의 기본 레시피를 Flower Oval 101에 옮겨, 넓고 얕은 사다리꼴 베드와 빠른 흐름에 맞춰 분쇄도를 조정했습니다. 새로운 원두에서도 깨끗하고 균형 잡힌 잔을 얻기 위한 반복 가능한 출발점입니다.

1:16.7 비율
3:05 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
4 중간보다 가늘게
분쇄도
3:05
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:05 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    30초

    50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 나선형 3.3g/s 15초 93°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:30
    45초

    나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.

    +100g→ 150g 나선형 3.3g/s 30초
  3. 푸어 3 / 4
    1:15
    1분 50초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +100g→ 250g 나선형 3.3g/s 30초
  4. 완료 4 / 4
    3:05

    드로다운 완료.

노트

Comandante C40 기준 21 클릭 부근에서 Cafec 아바카 종이와 BWT 정수 물을 93°C로 사용합니다. 오벌의 모서리까지 닿도록 충분히 넓은 원으로 붓고, 잔이 밍밍하면 분쇄도를 조이고 마무리가 마르면 굵게 조정합니다.

원본 출처

Cafeshi의 레시피, 게재처 cafeshi.es.

Cafec Flower Oval 101 레시피 더 보기

Cafec Flower Oval 101 레시피 모두 보기

클래식

작성 CAFEC

1:16 비율
12g 커피
192g 물
2:30 합계

다크 로스트

작성 CAFEC

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계

다이내믹 푸어

작성 Kurasu

1:15.6 비율
18g 커피
280g 물
3:00 합계

포 푸어

작성 Kurasu

1:14.3 비율
14g 커피
200g 물
2:30 합계
콜드

아이스

작성 Kurasu

1:9.4 비율
16g 커피
150g 물
2:10 합계

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Cafec Deep 27

기본 레시피

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:40 합계
콜드
Cafec Deep 27

바이패스

1:15 비율
10g 커피
150g 물
2:45 합계
Cafec Deep 45

기본 레시피

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:25 합계
Cafec Deep Pro

베이스 레시피

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:20 합계
Cafec Flower Cup 1

베이스 레시피

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계

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다음 단계

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  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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