클레버 드리퍼 S는 클레버 패밀리의 더 작은 구성원으로, 150에서 300 ml 범위의 1인분 추출을 위해 만들어졌습니다. L과 같은 밸브, 같은 하이브리드 철학을 그대로 가지되 — 마실 양보다 더 많은 커피를 내리지 않아도 되도록 크기만 줄였습니다. #2 종이 필터를 사용하며, 이는 L과 같은 멜리타 스타일의 바스켓 콘을 더 작게 만든 것입니다.
이 크기에서는 더 좁은 용기에서 커피와 물의 접촉이 더 강해지기 때문에 침지 시간이 약간 짧아집니다. 시작 레시피: 커피 12 g, 물 200 g (1:16), 중간 분쇄, 94 °C의 물, 한 번 저어주기, 2:00에서 2:30 동안 우린 뒤, 내립니다. 플라스틱 본체는 L보다 빨리 식으므로 뜨거운 물로 헹궈 예열하세요 — 이상적으로는 종이 필터를 적시는 데 쓰는 바로 그 헹굼물로 하면 됩니다.
클레버 S는 여행, 사무실, 미니멀한 가정 셋업에 있어 따라잡기 어려운 기구입니다. 기술 장벽이 거의 없이 반복 가능하고 너그러운 잔을 제공하며, 뒷정리가 충분히 빨라 바쁜 아침에도 잘 어울립니다.