Torch Mountain は Torch Donut のフラットベッド版で、同じ日本ブランドがよりコンベンショナルなハンドドリップジオメトリを中心に設計したドリッパーです。テーパーボディの内側にフラットなコーヒーベッドを配置し、Kalita Wave とモダンなフラットベッド（Orea V3など）の中間に位置するマルチホールのドレインパターンを採用しています。
Mountain が他の競合製品に加えるのは、注湯の視認性です。ブリューワーは意図的に浅く作られており、コーヒーベッドのアジテーションをリアルタイムで確認しながら注湯速度を調整できます。テーパーが Fellow Stagg X と同様の原理でお湯を中央に集め、壁沿いのバイパスを減らします。カップの印象はバランスが良く甘めで、Wave よりもわずかに明るいトップノートのクリアさがあります。
基本レシピ：コーヒー18gに対してお湯280g（1:15〜1:16）、中挽き、93〜95°C、3投で2:45〜3:30。標準の Kalita Wave 185 フィルターを使用します。Mountain はコンペティションレベルのフラットベッドの技術的要求なしにWaveスタイルの安定性とカップの明るさを少し加えたいバリスタ向けの頼もしい日常使いのドリッパーです。
