ウェーブフィルター
Industry Beans の Torch Mountain Dripper レシピです。Kalita Wave 155 フィルターを使った3投法で、クリーンで繊細なカップを作ります。
- フローラル
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 92 °C
Industry Beans による Torch Mountain Dripper 用「ウェーブフィルター」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 92°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 6 medium coarse
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g をゆっくり均一に浸透させます。30秒待ちます。
+50g 10s サーキュラー -
0:30注湯
125g まで徐々に注ぎます。安定した円を描きます。
+125g 15s サーキュラー -
1:00注湯
残りのお湯を 250g まで注ぎます。
+250g 20s サーキュラー -
2:45完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Industry Beans によるレシピ、掲載先： industrybeans.com.
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+50g お湯を注ぐ