ラージバッチ
Swerl Coffee Roasters の Torch Mountain Dripper ラージバッチレシピです。南米コーヒー向けに3回の豊かな注湯で設計されています。
- キャラメル
- ナッツ
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:40
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 25 g
- 温度
- 94 °C
Swerl Coffee による Torch Mountain Dripper 用「ラージバッチ」レシピ コーヒー 25 g、水 400 g を使用 (1:16 比率), 94°C で, 目標抽出時間 2:40.
パラメーター
- 25 g
- コーヒー
- 400 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 6 medium coarse
- 挽き目
- 2:40
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g を蒸らします。30秒待ちます。
+40g 10s サーキュラー -
0:30注湯
180g を安定した円を描きながら 220g まで注ぎます。
+220g 30s サーキュラー -
1:30注湯
最後の 180g を注いで 400g にします。
+400g 25s サーキュラー -
2:40完了
落ちきり完了。スワールして提供します。
ノート
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オリジナルソース
Swerl Coffee によるレシピ、掲載先： swerlcoffee.com.
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タイマー。
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