Cà Phê Sữa Đá

パラメーター

アイス

20 g

コーヒー

150 g

水

1:7.5

比率

96 °C

温度

6 中粗挽き

挽き目

5:00

合計

1

杯数

挽き目 · 6/10 · 中挽き

細挽き 粗挽き

メソッド

5:00 · 合計

1. 蒸らし 1 / 3

   0:00

   目標

   30g

   +30g 追加
   5s スロー

   30gの水を加えてフィルターを押し下げます。

2. 注湯 2 / 3

   0:30

   目標

   150g

   +120g 追加
   10s スロー

   残りの120gの水を加えます。蓋をします。

3. 完了 3 / 3

   5:00

   落ちきり完了。練乳と混ぜて、氷を加えます。

ノート

グラスの練乳大さじ2杯の上に直接Phinコーヒーを強く抽出します。抽出後に氷を加えます。ゆっくりとしたドリップがリッチでチョコレートのような濃縮液を抽出します。