Coava スペシャルティ
アプリで開くCoava Coffee Roastersによる、通常のロブスタブレンドではなくスペシャルティのシングルオリジン豆に合わせて調整したフィン（phin）メソッド。1:6のタイトな比率で、濃密で凝縮した一杯を抽出。お湯や氷、ミルクで割って楽しむためのもの。
無料 iOS 登録不要 126人のバリスタによる1003件のレシピ
パラメーター
- 16 g
- コーヒー
- 100 g
- 水
- 1:6.3
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 5:30
- 合計
- ~100 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
5:30 · 合計-
蒸らし 1 / 40:0045秒
30gをやさしく注ぎます。 蒸らします。
+30g→ 30g やさしく注ぎ入れる 96°C -
注湯 2 / 40:4515秒
チャンバーをやさしく満たします。
+70g→ 100g やさしく注ぎ入れる -
浸漬 3 / 41:004分30秒
そのまま浸漬させます。
4分30秒 4分–5分 -
完了 4 / 45:30
濃縮コーヒーの完成。お好みで薄めるか、氷に注いでどうぞ。
ノート
オリジナルソース
Coava Coffee Roastersによるレシピ、掲載先： coavacoffee.com.
Vietnamese Phinのその他のレシピ
Vietnamese Phinのレシピをすべて見るCa Phe Den（ブラック）
by Gota Team
Ca Phe Dua（ココナッツ）
by Gota Team
Phin 深煎り
by Gota Team
Ca Phe Trung（エッグコーヒー）
by Gota Team
Cà Phê Sữa Đá
by Gota Team
