Phin 深煎り
深煎りとロブスタブレンドに最適化されたレシピです。
- チョコレート
- アーシー
- フルボディ
- 深煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 5:30
- 比率
- 1:7.3
- コーヒー
- 22 g
- 温度
- 93 °C
Vietnamese Phin 用「Phin 深煎り」レシピ コーヒー 22 g、水 160 g を使用 (1:7.3 比率), 93°C で, 目標抽出時間 5:30.
パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 160 g
- 水
- 1:7.3
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 7 medium coarse
- 挽き目
- 5:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
30gの水を加えて、フィルターをそっと押します。
+30g 5s スロー -
0:30注湯
残りの130gの水を加えます。蓋をします。
+160g 10s スロー -
5:30完了
落ちきり完了。ホットまたはアイスで提供します。
ノート
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オリジナルソース
掲載先： reddit.com.
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