喫茶店スタイル
伝統的な日本の喫茶店スタイルのネルドリップ。ゆっくりと瞑想的な注湯。
- チョコレート
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 中煎り
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:12.7
- コーヒー
- 22 g
- 温度
- 90 °C
ネルドリップ 用「喫茶店スタイル」レシピ コーヒー 22 g、水 280 g を使用 (1:12.7 比率), 90°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 280 g
- 水
- 1:12.7
- 比率
- 90 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
中央に小さく30g注ぎます。
+30g 10s スロー -
0:45注湯
140gまで非常にゆっくりと中央に注ぎます。
+140g 35s スロー -
1:30注湯
280gまで中央にゆっくり注ぎ続けます。
+280g 35s スロー -
4:00完了
落ちきり完了。
ノート
ネルドリップ のその他のレシピ
Traditional のその他のメソッド
オリジナルソース
掲載先： instagram.com.
アプリについて
タイマー。
ログ。
ライブラリ。
このコレクションのすべてのレシピは、iPhone 用 Gota Coffee App でステップバイステップのタイマーガイドとともに開けます — 完全オフライン、App Store で無料公開中。
iOS · Android
100g
+50g お湯を注ぐ