コンペティション

パラメーター

20 g

コーヒー

300 g

水

1:15

比率

95 °C

温度

4 中細挽き

挽き目

3:30

合計

1

杯数

挽き目 · 4/10 · 中細挽き

細挽き 粗挽き

メソッド

3:30 · 合計

1. 蒸らし 1 / 5

   0:00

   目標

   40g

   +40g 追加
   8s サーキュラー

   40g注ぎ、撹拌します。

2. 注湯 2 / 5

   0:35

   目標

   150g

   +110g 追加
   15s サーキュラー

   150gまで注ぎます。

3. 注湯 3 / 5

   1:00

   目標

   230g

   +80g 追加
   12s サーキュラー

   230gまで注ぎます。

4. 注湯 4 / 5

   1:20

   目標

   300g

   +70g 追加
   10s サーキュラー

   300gまで最後の注湯をします。

5. 完了 5 / 5

   3:30

   落ちきり完了。

ノート

最大抽出のために通常のネルドリップより細かい挽き目を使います。布フィルターは目詰まりなく細かい挽き目を扱えます。