アイス
フラッシュチルのアイスネルドリップ。鮮やかな酸味を持つフルボディです。
- 甘味
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:10
- コーヒー
- 24 g
- 温度
- 96 °C
ネルドリップ 用「アイス」レシピ コーヒー 24 g、水 240 g を使用 (1:10 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 24 g
- コーヒー
- 240 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 120 g
- 氷
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
45g注ぎます。
+45g 8s サーキュラー -
0:35注湯
140gまで注ぎます。
+140g 15s サーキュラー -
1:00注湯
240gまで注ぎます。
+240g 15s サーキュラー -
2:30完了
120gの氷に向けて落とします。
ノート
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オリジナルソース
掲載先： youtube.com.
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