アイス

パラメーター

アイス

24 g

コーヒー

240 g

水

1:10

比率

96 °C

温度

4 中細挽き

挽き目

120 g

氷

2:30

合計

1

杯数

挽き目 · 4/10 · 中細挽き

細挽き 粗挽き

メソッド

2:30 · 合計

1. 蒸らし 1 / 4

   0:00

   目標

   45g

   +45g 追加
   8s サーキュラー

   45g注ぎます。

2. 注湯 2 / 4

   0:35

   目標

   140g

   +95g 追加
   15s サーキュラー

   140gまで注ぎます。

3. 注湯 3 / 4

   1:00

   目標

   240g

   +100g 追加
   15s サーキュラー

   240gまで注ぎます。

4. 完了 4 / 4

   2:30

   120gの氷に向けて落とします。

ノート

布フィルターのオイル保持が特別にフルボディなアイスコーヒーを生み出します。120gの氷に向けて濃縮して抽出します。