トラディショナル
1x4 ドリッパー向けの Melitta オリジナルハンドドリップ法です。1908年にすべてのハンドドリップコーヒーの始まりとなった方法です。アイコニックなウェッジ型フィルターを使ったクラシックなドイツスタイルの抽出です。
- キャラメル
- ナッツ
- ミディアムボディ
- 中煎り
- 深煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 30 g
- 温度
- 95 °C
Melitta による Melitta 1x4 用「トラディショナル」レシピ コーヒー 30 g、水 500 g を使用 (1:16.7 比率), 95°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 30 g
- コーヒー
- 500 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 6 medium
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
60g を注いでコーヒー全体を濡らします。
+60g 10s スロー -
0:30注湯
250g まで小さな円を描きながら安定して注ぎます。
+250g 30s サーキュラー -
1:30注湯
400g まで続けます。
+400g 25s サーキュラー -
2:15注湯
500g まで最後の注湯をします。
+500g 20s サーキュラー -
4:00完了
落ちきり完了。目標は約3:30〜4:00です。
ノート
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オリジナルソース
Melitta によるレシピ、掲載先： melitta.com.
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