クラシック
伝統的な Melitta の抽出法です。シンプルで、失敗に寛容です。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:15
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 93 °C
Melitta による Melitta 1x2 用「クラシック」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:15.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g を注いで待ちます。
+40g 5s サーキュラー -
0:35注湯
250g まで安定して注ぎます。
+250g 40s サーキュラー -
1:20スワール
軽くスワールします。
-
3:15完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Melitta によるレシピ、掲載先： The original pour-over. Simple technique, forgiving of mistakes. The single-hole design self-regulates flow..
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