Prime Roast シングルカップ
Prime Roast Coffee の Melitta 1x4 レシピです。連続した円を描く注湯でフルシングルカップを作ります。
- 甘味
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.8
- コーヒー
- 22 g
- 温度
- 96 °C
Melitta による Melitta 1x4 用「Prime Roast シングルカップ」レシピ コーヒー 22 g、水 370 g を使用 (1:16.8 比率), 96°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 370 g
- 水
- 1:16.8
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g を中央からゆっくり円を描きながら注ぎます。30秒待ちます。
+50g 10s サーキュラー -
0:30注湯
150g まで安定した螺旋状に注ぎます。
+150g 20s サーキュラー -
1:00注湯
260g まで螺旋を続けます。安定した流れを保ちます。
+260g 20s サーキュラー -
1:30注湯
370g まで最後の注湯をします。壁に残ったコーヒーをリンスします。
+370g 15s サーキュラー -
3:00完了
完全に落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Melitta によるレシピ、掲載先： primeroastcoffee.com.
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100g
+50g お湯を注ぐ