クラシック
アプリで開くMelitta のクラシックメソッドは、大きめの 1x4 ウェッジブルーワー向けにスケールし、伝統的で控えめなプアオーバーの流儀を守る。シンプルで安定した抽出により、馴染みのあるバランスの取れた一杯を、確かなボディで届ける。
1:16
比率
3:45
合計
25g
粉量
93°C
温度
無料 iOS 登録不要 126人のバリスタによる1003件のレシピ
パラメーター
- 25 g
- コーヒー
- 400 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:45
- 合計
- ~400 ml
- できあがり
挽き目 · 5/10 · 中挽き
細挽き
粗挽き
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
3:45 · 合計-
蒸らし 1 / 40:0035秒
円を描くように50gを注ぎます。 蒸らします。
+50g→ 50g らせん 6.3g/s 8秒 93°C -
注湯 2 / 40:351分5秒
最後は円を描くように400gまで注ぎます。
+350g→ 400g らせん 5.8g/s 1分 -
スワリング 3 / 41:402分5秒
やさしくスワリングします。
-
完了 4 / 43:45
落ちきり完了。
