ラージバッチ
3杯以上のための Melitta 1x4 ラージバッチレシピです。粗挽きと高い比率でゲストをもてなします。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- ロング
- 中級
- 合計
- 4:30
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 40 g
- 温度
- 95 °C
Melitta による Melitta 1x4 用「ラージバッチ」レシピ コーヒー 40 g、水 640 g を使用 (1:16 比率), 95°C で, 目標抽出時間 4:30.
パラメーター
- 40 g
- コーヒー
- 640 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 6 medium coarse
- 挽き目
- 4:30
- 合計
- 3
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
80g を広い円を描きながら注ぎます。45秒待ちます。
+80g 15s サーキュラー -
0:45注湯
250g まで安定して注ぎます。
+250g 30s サーキュラー -
1:30注湯
450g まで注ぎます。
+450g 30s サーキュラー -
2:15注湯
640g まで最後の注湯をします。
+640g 25s サーキュラー -
4:30完了
落ちきり完了。サーバーをスワールして提供します。
ノート
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オリジナルソース
Melitta によるレシピ、掲載先： melitta.com.
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