バッチブリュー
アプリで開くMelitta のバッチレシピは 1x4 ドリッパーと標準の 4 番ペーパーで、一度に数杯分を淹れる。大きなコーンが深い粉層を支え、絞られた出口が安定した濃度・ボディ・抽出を狙う。
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パラメーター
- 30 g
- コーヒー
- 500 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 4:30
- 合計
- ~500 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
4:30 · 合計-
蒸らし 1 / 40:0040秒
円を描くように70gを注ぎます。 蒸らします。
+70g→ 70g らせん 5.8g/s 12秒 95°C -
注湯 2 / 40:4050秒
円を描くように250gまで注ぎます。
+180g→ 250g らせん 6g/s 30秒 -
注湯 3 / 41:303分
最後は円を描くように500gまで注ぎます。
+250g→ 500g らせん 6g/s 42秒 -
完了 4 / 44:30
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Melittaによるレシピ、掲載先： melitta.com.
